有些朋友說，買到的祁門紅茶，打開后發(fā)現(xiàn)干茶是碎的，這代表它的品質(zhì)低劣嗎？下面小編帶大家一起來了解下祁門紅茶為什么是碎的。

祁門紅茶按外形及工藝可分為三個品類，分別是傳統(tǒng)祁門工夫紅茶、祁紅香螺、祁紅毛峰。

而祁門紅茶的“碎”常見于傳統(tǒng)祁門工夫紅茶中，祁門工夫紅茶的干茶長度一般在0.6-0.8cm左右。

是在祁門紅茶的初制基礎(chǔ)上，經(jīng)過更為耗費工時的“精制工序”制作出來的，條索緊細(xì)，長度大小基本相等，在肉眼看來，遠(yuǎn)比一般的茶葉要小，所以才會給大家“碎”的印象。

祁門紅茶為什么是“碎”的？

1、迎合外銷需求祁門紅茶是紅茶中的極品，至今已經(jīng)有百余年的生產(chǎn)歷史，在國內(nèi)外均享有盛譽。

而祁門紅茶的“碎”也與其創(chuàng)制的時代背景密切相關(guān)。祁門紅茶創(chuàng)制之初，即以出口為主要目的。

歷史上的祁紅，也正是以外銷為主。歐美的外國人喝茶，并不像中國人那么注重沖泡觀形之類的，而是習(xí)慣以茶包形式過濾茶葉，或是煮茶調(diào)飲以更好地釋放茶葉內(nèi)含物質(zhì)，切斷篩分的祁門紅茶碎茶正好符合外國消費者的這一口味。

2、符合國際等級標(biāo)準(zhǔn)國際上紅茶的等級標(biāo)準(zhǔn)評判是以機器進行分級篩選的，與中國傳統(tǒng)紅茶采用的原料標(biāo)準(zhǔn)并不一樣。

當(dāng)時的中國還很落后，處在工業(yè)革命的萌芽狀態(tài)，而為了符合國際上的等級標(biāo)準(zhǔn)，我們的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁紅的過程中創(chuàng)造性的揉入了切細(xì)、篩分、拼配、官堆等浩雜繁復(fù)的工序達到了國際市場的需求。

因此說，祁門工夫紅茶的“碎”是一種世界性的消費需求。

其實祁門紅茶的“碎”并不代表它的品質(zhì)不好，也不代表你買到的是假的茶葉。它只是為了迎合不同的消費者需要，從而進行的在工藝上的改良。

如果你是資深的老茶客，喜歡醇厚濃郁，不是十分在意外觀的，可以選擇“祁門工夫紅茶”；如果你在意外觀的優(yōu)美和沖泡時的美觀，那就選擇“創(chuàng)新型的祁紅”。

不管你選擇的是哪種，祁紅的“香”還是那個“祁門香”，這味“香”，從未改變。