莧菜得種植要選用疏松肥沃的土壤，做好土壤的排水工作。莧菜要保障陽(yáng)光充足照射，促進(jìn)根莖葉的生長(zhǎng)，保證適宜生長(zhǎng)溫度在23～27℃之間，做好冬季增溫夏季降溫處理，及時(shí)采摘施肥都能促進(jìn)莧菜的產(chǎn)量增加。

1、土壤選擇

莧菜對(duì)土壤不高，一般選用偏堿性土壤，保證土壤疏松透氣，排水性好的土壤有利于莧菜的生長(zhǎng)。莧菜不耐澇，需要做好及時(shí)排水，一般種植在地勢(shì)平坦的洼地。

2、溫度控制

莧菜喜歡溫暖的環(huán)境，能夠忍耐一定高溫天氣，生長(zhǎng)適宜溫度在23～28℃，氣溫低于20℃以下莧菜的生長(zhǎng)速度變慢，如果溫度過高，莧菜莖部纖維化程度高，口感變差。溫度低于10℃以下的，莧菜種子很難發(fā)芽。

3、光照

莧菜喜歡高溫，陽(yáng)光充足的生長(zhǎng)環(huán)境，因此要保證莧菜充足的光照，不僅有利于莧菜的開花結(jié)果，而且會(huì)促進(jìn)莧菜莖葉的成長(zhǎng)，從而達(dá)到產(chǎn)量的增加。不過夏季光照過強(qiáng)可以進(jìn)行適當(dāng)遮陰保護(hù)。

注意事項(xiàng)

莧菜容易遭受白銹病，需要做好防止工作，可噴灑粉銹寧或代森錳鋅防治，而且莧菜在成熟后需要及時(shí)采摘，莧菜一般以嫩葉使用為主，太老的莧菜纖維增多，及時(shí)采摘后注意施肥，也可以促進(jìn)產(chǎn)量的增加。