香草，是一種會(huì)散發(fā)出香味的植物，正規(guī)的叫法是芳香植物。香草在全世界大約有3000種，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等為著名的品種。下面我們就來(lái)了解一下常見(jiàn)的香草品種還有哪些吧！
常見(jiàn)的香草品種：
薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是時(shí)尚一族的追逐對(duì)象，利用這些植物的萃煉物、干花葉，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡館茶室里喝香草飲料，或者隨身攜帶香囊、香袋，是近年來(lái)非常流行的。這類香草，作為時(shí)尚的盆栽，最近又開(kāi)始進(jìn)入時(shí)尚的居室。
1、羅勒
羅勒（學(xué)名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換、圣約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亞洲熱帶區(qū)。它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對(duì)生、淡綠色和長(zhǎng)有細(xì)毛，約1.5厘米長(zhǎng)和1-3厘米寬。它帶有的強(qiáng)大、刺激、香的氣味，味道像茴香。羅勒對(duì)寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長(zhǎng)得最好。大多數(shù)普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍(lán)羅勒和泰國(guó)神羅勒。羅勒常見(jiàn)于西式食譜及泰國(guó)菜，中國(guó)菜中的三杯料理也用得上，在臺(tái)灣多用來(lái)煮三杯雞或用于夜市小吃咸酥雞上以增加其香味。此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以治療跌打損傷和蛇蟲(chóng)咬傷。
2、香蜂草
香蜂草（學(xué)名：Monarda didyma），唇形科多年生草本植物，原產(chǎn)于北美?！跋惴洳荨敝麃?lái)自于英文bee balm。它的一個(gè)英文別名叫做bergamot，由于bergamot在英文中還指蕓香科水果香檸檬，而香檸檬長(zhǎng)期被誤譯為佛手柑，因此香蜂草又有“佛手柑草”的別名。
唇形科另一種植物蜜蜂花（Melissa officinalis）有時(shí)也叫香蜂草。
3、香菜
香菜(學(xué)名：Coriandrum sativum)，又名芫荽、胡荽、芫茜，一年生草本植物，與芹菜和胡蘿卜同科。在中東、地中海、印度、拉丁美洲和東南亞的烹調(diào)中經(jīng)常出現(xiàn)，亦可作藥用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩葉和曬干的種子。
4、西洋菜
西洋菜，英文名:Watercress，別名豆瓣菜、水G菜、水芥、水田芥菜、水茼蒿等，是十字花科西洋菜屬之下的三個(gè)品種之一，乃一種一年生或二年生的草本水生植物。原產(chǎn)地在歐洲、地中海東部。約于1977年，羅馬早期用作為醫(yī)療藥用，抗壞血病。在西歐黑暗時(shí)代開(kāi)始，視為野菜食物。
5、薰衣草
薰衣草屬（學(xué)名：Lavandula）是唇形科的一個(gè)屬，約有25-30種，植株為一年生草本、亞灌木或小灌木。原產(chǎn)地由地中海地區(qū)、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區(qū)、阿拉伯半島和印度等地區(qū)。
因?yàn)榭稍耘嗟钠贩N被廣泛栽培在世界各地的栽培園里，人們偶爾也能在許多非原產(chǎn)地發(fā)現(xiàn)從園里飄逸出來(lái)的種子形成的野生狀態(tài)的薰衣草族群。
6、香茅
香茅是禾本科香茅屬（學(xué)名：Cymbopogon）約55種芳香性植物的統(tǒng)稱，為常見(jiàn)的香草之一因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。最適種植于海拔50至500米，排水良好之山坡地。
7、薄荷
薄荷屬(學(xué)名：Mentha)，為唇形科的一屬，包含25個(gè)種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常用的品種，而植物的不同來(lái)源使薄荷有六百多種品名。最早期于歐洲地中海地區(qū)及西亞洲一帶盛產(chǎn)。現(xiàn)時(shí)主要產(chǎn)地為美國(guó)、西班牙、意大利、法國(guó)、英國(guó)、巴爾干半島等，亞洲也有一些地方種植，而中國(guó)大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產(chǎn)。
8、漢拿山香草
漢拿山香草（學(xué)名：Hallasan）是生長(zhǎng)在韓國(guó)三大名山之一漢拿山的珍惜植物。漢拿山香草中含有一種熱氧燃脂酶。原來(lái)天然香草中含有一種熱氧燃脂酶，它是脂肪代謝過(guò)程中的一種必需的輔酶，能促進(jìn)脂肪進(jìn)入線粒體,進(jìn)行氧化分解，使之變成能量。 據(jù)悉，早在高麗王朝時(shí)期，宮廷貴婦們就命人上漢拿山采摘新鮮香草用來(lái)泡澡。用這種香草泡澡，不但能夠美體瘦身而且玉體芳香。
