薌草，又稱十香，十香菜。十香菜與荷蘭薄荷很相似，是一種個性十足的蔬菜，其香味濃醇，既有荊芥之麻爽，又有薄荷之清涼；青綠耐瞻，可作花卉養(yǎng)殖，鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

薌草的介紹

一、薌草的簡介：

薌草即唇形科薄荷屬植物留蘭香。有地方叫麝香菜，又稱石香菜（十香菜），傳說中黃帝與蚩尤戰(zhàn)，蚩尤善巫蠱之術(shù)，對陣之時常以瘴癘之毒殺人，且能不吃不休，勇猛無比。黃帝不能力敵，請?zhí)焐裰淦浦＞盘煨谟椟S帝薌草，以強身健體、避穢驅(qū)邪，則不懼蚩尤所施瘴癘之毒；授予黃帝遁甲之術(shù)，以敵蚩尤，從而旗開得勝，擒殺蚩尤。石香菜，這可是一種個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、青綠耐瞻，可作花卉養(yǎng)殖，鮮菜調(diào)味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

注：長梗十香是中國本土薄荷。

二、薌草的形態(tài)特征：

葉卵圓形，對生，葉緣鋸齒狀，莖四棱形，分支能力強。根紫紅色。以紅梗長橢圓葉為最佳，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之。十香菜是一種類似于薄荷的植物，有明顯的薄荷香味。

三、薌草的養(yǎng)殖方法：

該植物略喜濕，不喜肥，根生，生命力頑強，容易成活，只需一抔黃土，幾許清水而已。由此偶想，牡丹若是花中仙子，這十香菜當(dāng)稱得上草中君子了！清貧若此，馨香若此，自甘寂寞若此，非君子而何？

四、薌草的功效：

性溫味辛，入肺經(jīng)、肝經(jīng)，成分含有1.8｛bf｝左右的揮發(fā)油。健脾消食，利尿通便。有強身健體、醒腦開智的功效?！?/p>

五、食方：

1、十香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。

2、十香菜葉與蒜茸等配料搗爛后做調(diào)味汁，適合拌各種葷素涼菜，味道鮮美，有特殊香味。

3、做餡料餃子、包子餡中加入十香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。