風(fēng)滾草在中國(guó)被稱(chēng)之為豬毛菜，或是俄羅斯刺沙蓬等。風(fēng)滾草之所以被稱(chēng)之為“風(fēng)滾草”是因?yàn)樗邆潆S風(fēng)滾動(dòng)的特點(diǎn)。當(dāng)氣溫干燥降雨減少的時(shí)候，風(fēng)滾草會(huì)將根從土中收起，然后隨風(fēng)滾動(dòng)，并在沿途播下種子。

風(fēng)滾草是一種可食用的植物，在中國(guó)又被稱(chēng)之為豬毛菜、俄羅斯刺沙蓬與俄羅斯刺薊等。風(fēng)滾草之所以被稱(chēng)之為“風(fēng)滾草”，是因?yàn)樗诟珊档募竟?jié)根部會(huì)從土中收起，然后隨著風(fēng)四處滾動(dòng)著，而在滾動(dòng)的過(guò)程中會(huì)將儲(chǔ)存在枝葉中的種子沿途播下。等到下雨或氣溫適宜的時(shí)候種子就會(huì)長(zhǎng)出嫩芽，并慢慢的長(zhǎng)大。如果碰到干旱的季節(jié)，它又會(huì)收起根然后隨風(fēng)滾動(dòng)著，這就是它被稱(chēng)之為“風(fēng)滾草”的主要原因。

風(fēng)滾草除了可食用之外，還很有很高的藥用價(jià)值。在風(fēng)滾草的種子中含有一種叫做膽堿及維生素B1的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有減低血壓、防治膽固醇的功效，不過(guò)我們需要在醫(yī)生的建議下使用，避免帶來(lái)不好的后果。而食用風(fēng)滾草的方法就是采摘它的嫩葉，然后將它與蘑菇、青椒一起爆炒，或是與其它食材一起燉湯等。其實(shí)食用風(fēng)滾草對(duì)我們的身體也有很大的益處，比如提高體抗力等。