楊梅是屬于一種楊梅科楊梅屬中的灌木植物和小喬木植物，它又被稱為是樹梅、白蒂梅、圣生梅，是一種具有非常好的實(shí)用價(jià)值和藥用價(jià)值的植物，頗受人們的喜愛。楊梅原產(chǎn)于中國浙江余姚地區(qū)，而在廣東、廣西、貴州、湖南、中國的華東地區(qū)都是有分布的。楊梅屬中有五十多個(gè)品種，在中國有毛楊梅、白艷梅、楊梅、矮楊梅、青楊梅等等，而楊梅具有非常好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。下面我們一起來看一下楊梅什么時(shí)候成熟，以及楊梅怎么吃？

楊梅的介紹

楊梅是屬于一種珍貴的水果品種，在夏季的時(shí)候頗受人們的喜愛。它的枝葉非常非常繁茂的，而且樹冠非常圓整，在初夏的時(shí)候會生長出紅紅的果實(shí)，顯得非?？蓯郏浅５木哂姓T惑力，但是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良品種。

楊梅一般是栽種在庭院、草坪、孤植、路邊等等位置，或者是采用密植方式和空間來起遮蔽作用的。楊梅具有非常好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它的果肉酸甜可口，是可以直接實(shí)用的，而且又可以加工制作成楊梅干、蜜餞、醬，醞釀成楊梅酒等等，對人體可以幫助消化、生津止渴、美容養(yǎng)顏。

楊梅的藥用價(jià)值

楊梅的果肉中富含了葡萄糖、蘋果酸、草酸、果糖、乳酸、蠟質(zhì)、檸檬酸等等，而且還有花色素的單葡萄糖甙以及少量的葡萄糖甙，葉子里面含有豐富的鞣質(zhì)、揮發(fā)油等等。楊梅的性味是甘酸、溫、比較的入肺、胃經(jīng)、具有和胃消食、生津止渴等等，主要是針對于痢疾、腹痛、煩渴、吐瀉、酒醉、滌腸胃、腹痛等等患者食用。而楊梅的果實(shí)主要是質(zhì)量痢疾、吐瀉、心胃氣痛等等。

楊梅什么時(shí)候成熟

楊梅果實(shí)成熟一般是在5月份的時(shí)間，而進(jìn)行楊梅采摘的時(shí)間一般是在端午節(jié)過后，一般是生長在海拔比較低，而且氣溫比較高的地區(qū)，而且楊梅的成熟時(shí)間是比較早的。但是如果是生長在海拔比較高氣味比較低，特別是生長在一千多米的山區(qū)中，楊梅果實(shí)成熟的時(shí)間就要低的多，很有可能會推遲到農(nóng)歷的五月底，有的品種也會延遲到農(nóng)歷六月份的時(shí)間。

楊梅怎么吃

楊梅的果肉紅紅的非常具有誘惑力，而且口感非常酸甜，是可以直接使用的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。當(dāng)然也可以將楊梅加工制作成楊梅干、蜜餞、醬等等，還可以醞釀成楊梅酒，口感非常好，有很好的保健作用，還能夠幫助消化、生津止渴、和胃止嘔、消食利尿、澀腸止瀉等等功效。我們一起來了解一下楊梅酒和橄欖楊梅湯的制作方法：

1.楊梅酒：首先需要的材料有楊梅、白酒兩瓶、冰糖，蜜罐一個(gè)。將楊梅放入到淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后撈出以后瀝干水分，然后再將楊梅放入到品種，加入一些冰糖在里面，然后再倒入白酒，白酒要浸泡完楊梅，然后再將瓶子密封好，然后搖均勻以后再放入到陰涼的地方保存一段時(shí)間，一般再半個(gè)月的時(shí)間即可飲用了，但是浸泡過后的楊梅酒不能再使用了。在飲用楊梅酒的時(shí)候可以加入汽水和冰塊在里面，從而增加他的風(fēng)味，這樣就可以直接飲用了。

2.橄欖楊梅湯：首先選擇適量的楊梅、生橄欖在里面，將新鮮的橄欖和楊梅清洗干凈后放入到國際，然后加入適量的水，使用溫水來煎熬，如果覺得算的人可以加入適量的冰糖在里面熬制即可。橄欖楊梅湯具有生津止渴、清熱解毒等等功效，主要是治療急性扁桃腺體炎、治急性咽喉炎、咳嗽痰稠、胸中煩渴、治解酒毒、暑氣、消化不良等等患者都是可以飲用的。