一、怎么吃
1、炒菜:山藥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,炒制也比較簡單,將山藥的外皮洗干凈,然后削下來露出里面的白色,之后切成片或塊,放入鍋中炒制就可以制成較香的菜肴。除了單獨炒制之外,還可以跟雞肉或豬肉一起炒,味道是不錯的。
2、做粥:早上的時候,也可以將山藥切成一小塊一小塊的,之后跟米、枸杞等一起煮成粥,既好吃又具有營養(yǎng),口感還比較的好,稠黏有滋味。還可以根據(jù)自己的喜好加入豆子、燕麥等,口味上也能豐富些。
3、燉湯:將山藥處理成塊,之后跟排骨這類的肉類一起燉湯,有很高的營養(yǎng)價值,吃起來很美味,并且對人體的好處較多。
4、面點:還可以將山藥放在鍋子里面蒸熟,之后制成山藥泥,跟面粉一起混合制作成面點,也是一種比較新奇的吃法。
二、可以生吃嗎
山藥是可以生吃的,只要將外面的削皮洗凈,直接吃就可以,口感發(fā)甜,注意一定要處理干凈,否則可能會引起過敏。