一、炒紫蘇子功效

1、提高記憶力：這是炒紫蘇子最為顯著的功效之一，它含有不飽和脂肪酸，還有各種人體所需的重要的氨基酸物質(zhì)，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，尤其是在青少年階段食用，會(huì)有很好的效果。

2、預(yù)防高血脂：炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪，讓血管中的膽固醇代謝速度加快，從而達(dá)到降低血管中脂肪含量，降低高血脂發(fā)病的幾率，尤其是老年人經(jīng)常使用炒紫蘇子的話，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用。

3、止咳平喘：炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者是出現(xiàn)這樣的情況的時(shí)候，可以食用紫蘇子會(huì)有很好的效果。

二、炒紫蘇子食用禁忌

1、腹瀉：如果有脾胃比較虛弱的癥狀的人，還是最好不要過多食用炒紫蘇子，會(huì)引起腹瀉，而且也會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)不適的情況。

2、氣虛者慎用：炒紫蘇子不適合氣虛的人食用，還有陰虛喘逆的人也不能食用，會(huì)加重病情。