一、是否能吃

附地菜能吃，并且它的口感也很好。一般在春天時就要采摘它的幼苗了，食用的時候可以炒著吃也可以用來涼拌吃。還有一種吃法就是蒸熟吃，將它和面放在一起，放入調味品并攪拌均勻，蒸熟后食用口感也很棒。

二、食療價值

附地菜含有較為豐富的營養(yǎng)成分，它的莖葉中富含著蛋白質、鈣、碳水化合物以及微量元素等。在被人體吸收之后對健康十分有利。不僅如此，它還具有止血、健胃、消除腫痛的功效。它很適合胃不好的人群食用。