功效
抗癌抗衰老
刺莓富含的超氧化物歧化酶（簡稱SOD），這是一種防癌抗癌的物質(zhì)。不僅如此，還具有抗輻射、抗病毒的作用。而且這種東西在各種腫瘤疾病、消化系統(tǒng)、心血管和防治方面，應(yīng)用十分廣泛。還可以用來加工保健品，保健的效果也是一流的。另外，已經(jīng)成熟的刺莓富含豐富的有機酸、胡蘿卜素、糖、維生素和10余種對人體有益的微量元素、20多種氨基酸。具有“維C之王”的美稱。
營養(yǎng)功效
刺莓的果實醫(yī)療和營養(yǎng)方面的功效很高。刺莓的果實可以加工糖果、果醬、果脯、果酒、糕點、果汁等。
清暑健脾
中醫(yī)認(rèn)為刺莓性涼，味酸、甘，歸大腸經(jīng)、胃、脾，不僅能消除暑氣，還能讓我們消化的更好，而且很多的病癥都能被它治好。
作用
食用
取刺莓約100克，榨成汁，可緩解小便短赤、心煩口渴、暑熱傷津。
取刺莓200克，蕺菜30克，清水里煎熬，每天飲用3次，可治療少食腹瀉、飲食積滯，
取刺莓2個至3個，用醋腌制，然后攪拌成糊狀，過濾出汁液服用，服用是要小口慢服，可治療咽喉腫脹。
取刺莓150克，去掉其刺，榨成汁，與100克的粳米同煮成粥狀，攪拌均勻，便可服食，早一次，晚一次，溫服，可以治療脾胃虛弱等癥狀。
觀賞作用
刺莓也是一種很好的綠籬植和物觀賞花卉。
