1、煮粥

菠蘿蜜核沒(méi)有那么容易軟爛，所以在煮粥的時(shí)候要和大米一起放進(jìn)去，煮的時(shí)間久一點(diǎn)，口感也更好。

將大米洗凈，倒入鍋里。菠蘿蜜洗凈，表面的黃色皮剝掉，放入大米中，倒入清水，水蓋過(guò)食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感軟糯即可。和平時(shí)煮粥一樣，喜歡稀一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)水。

2、清水煮

和煮粥一樣，將菠蘿蜜洗凈，表面的黃皮去掉，備用。鍋里放半鍋水，倒進(jìn)菠蘿蜜，喜歡吃甜食的可以加糖調(diào)味，大火煮15到20分鐘，熟后剝開(kāi)食用。

煮熟的菠蘿蜜核是軟軟糯糯的，有些像板栗。

3、炒著吃

上述方法將菠蘿蜜煮熟后，鍋內(nèi)水倒掉，放入菠蘿蜜核翻炒，具體時(shí)間根據(jù)火候和大小來(lái)定，菠蘿蜜核表面的皮會(huì)裂開(kāi)，用筷子試一試，變軟后就可以出鍋了。食用的時(shí)候剝掉表面的外殼。

4、煲湯

其他食材下鍋后，放入去皮后的菠蘿蜜核，倒水。這樣煮出來(lái)的菠蘿蜜核味道鮮美，口感軟糯，也很好吃。