山楂的食用作用

山楂營養(yǎng)十分豐富，尤其富含有機酸和維生素C。山楂酸甜可口，可以生食，同時也適合加工成山楂片、山楂酒等。山楂的藥用價值也非常高，它可以強健脾胃、促進消化、治療高血壓等疾病，因此山楂一直深受我國人民喜愛。

山楂的其他作用

一、山楂可以對心血管疾病進行有效的防治，能夠擴張血管、改善心臟活力、增加冠脈血流量、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、軟化血管、降低血壓和膽固醇以及利尿和鎮(zhèn)靜；

二、山楂酸還具有強健心臟的作用，對老年性心臟病十分有益；

三、山楂可以健胃消食，尤其對消肉食積滯有很好的效果，很多助消化的藥中都含有山楂；

四、山楂有活血化淤的作用，利于解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效；

五、山楂有收縮子宮作用，孕婦臨產(chǎn)時使用山楂有催生之效，同時可以促進產(chǎn)后子宮復原；

六、山楂富含的黃酮類以及維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)可以有效阻斷、減少自由基的生成，增強機體的免疫力，防衰老、抗癌；