六大區(qū)別
產(chǎn)地差別
杭白菊的原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市,杭白菊種植面積最大的地方是桐鄉(xiāng)石門鎮(zhèn),因此此地生產(chǎn)廠家也很集中。貢菊原來則是生長在安徽黃山的歙縣、休寧附近。杭白菊的種植地區(qū)一般選在平地上,而在坡地上種植貢菊。
外型差別
杭白菊的花朵中間有顏色比較深的花心,而貢菊的花朵基本上都是花瓣兒,花心很小。
加工工藝差別
杭白菊的加工方法為:先蒸熟再曬干,形狀是粘在一起的餅狀。貢菊的加工方法是將新鮮的菊花直接烘干,產(chǎn)品是生菊花,花是一朵一朵的。
產(chǎn)品品種差別
胎菊屬于杭白菊的另外一種產(chǎn)品。將尚未盛開的杭白菊花蕾采摘后直接進(jìn)行烘干的產(chǎn)品,就是胎菊。胎菊屬于杭白菊中的上品,送禮時胎菊是一種很好的選擇。而蒸熟的杭白菊則很少被當(dāng)做禮品。貢菊則沒有胎菊產(chǎn)品,通常是完整的干菊花。
功效差別
杭白菊與貢菊都具有清熱去火明目的功效。相較于貢菊來說,杭白菊注重于平肝明目,主要是去肝火,而貢菊主要是清肺火。因此,杭白菊多被用于藥品,而杭白菊之胎菊和貢菊更多被用作日常飲品。
口感及味道差別
杭白菊聞上去有一絲甜味,因?yàn)樗旧砭秃刑欠郑医?jīng)過蒸曬,沖泡之后的茶水也有一點(diǎn)兒甜味。因此,杭白菊的口感比較平和,特別是杭白菊之胎菊,湯色淡黃,似恬淡的茉莉花茶,入口微甜,無苦澀之味。貢菊的口感較為沖烈,具有菊花濃重的原始味道,所以在沖泡飲用時,最好加一點(diǎn)冰糖或者白糖來調(diào)劑味道,緩和原始菊花的澀味。沖泡后的貢菊湯色黃中帶綠,若存放數(shù)小時之后湯水會變成綠色。這不是變質(zhì),而屬于正?,F(xiàn)象。
杭白菊與貢菊各有各的特點(diǎn),各有各的長處,但都對我們的身體健康有好處。大家在讀完小編這篇文章之后,要不要去沖泡一壺杭白菊或者貢菊茶來品味一下呢!