區(qū)別
龍眼和桂圓其實(shí)并沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，它們都為同一種水果。
兩者有一些細(xì)微上的區(qū)別。龍眼一般指新鮮的果實(shí)，剝?nèi)ネ鈿ず蠹纯墒秤?。將龍眼帶殼及核曬干，即為龍眼干。而桂圓通常也指曬干了的龍眼，不過(guò)卻是去殼去核，只留下果肉的，可用以食用或藥用。
龍眼口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，能夠有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身健體，降血脂，并對(duì)腫瘤細(xì)胞有一定的抑制作用。由于龍眼具有很高的糖分含量，對(duì)于體弱貧血、年老體衰的人群，經(jīng)常吃些桂圓很有些補(bǔ)益，具有較好的保健作用。
