蒲公英肉質(zhì)直根的培育

用做生產(chǎn)體芽菜的肉質(zhì)直根可以到野外直接采集。這樣雖然比較經(jīng)濟(jì)，但肉直根不肥大，不能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的體芽菜，建議人工培育。

播前準(zhǔn)備

選擇疏松肥活富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土為種植地。秋收后凈園并結(jié)合耕翻整地。每1畝施4000—5000公斤腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。翌年土壤化凍后按1.2米寬做畦，待播。

播種

在土溫達(dá)到I5℃以上時(shí)開(kāi)始播種。在畦內(nèi)開(kāi)淺溝2—3厘米，溝距10厘米、寬10厘米，踏實(shí)澆透水，將種子摻細(xì)沙，拌均勻，撒播于溝內(nèi)。覆土2—3厘米，最后在畦的兩邊插上竹弓片，蓋上塑料薄膜以保持蒲公英萌發(fā)的最適溫濕度。

苗期管理

播種后約9—12天出苗。幼苗出齊后，去掉薄膜并及時(shí)中耕除草、追肥澆水，促使苗子生長(zhǎng)旺盛。

當(dāng)蒲公英幼苗進(jìn)入2—3片、5—6片和7—9片真葉期時(shí)，應(yīng)結(jié)合中耕除草分別進(jìn)行3次間苗(間下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米選壯苗定苗，間苗定苗后一般均需及時(shí)澆水。

定苗后，每平方米追施尿素15—20克，磷酸二氫鉀6—8克，結(jié)合追肥再澆一次水。此期應(yīng)防止徒長(zhǎng)與倒伏，并結(jié)合中耕，及時(shí)除掉田間雜草。

蹲苗與田間管理

蒲公英定苗后很快進(jìn)入蓮座期，此期是為肉質(zhì)大打基礎(chǔ)的關(guān)鍵階段。此后一段時(shí)間不澆水，直到肉質(zhì)根進(jìn)入迅速膨大期蒲公英抗逆性和抗病較強(qiáng)，田間管理的重點(diǎn)是清楚雜草和肥水管理，要根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況和土壤及時(shí)澆水追肥。也可采取頁(yè)面施肥的方式延緩葉片衰老。

肉質(zhì)根的收獲與貯藏

肉質(zhì)根的收貨最遲應(yīng)于上凍之前完成。將挖出的跟株進(jìn)行整理，摘掉老葉，保留完整的根系及頂芽。

準(zhǔn)備好貯藏窖，最好選擇背陰地塊挖寬1—1.2米，深1.5米的貯藏窖。

將肉質(zhì)根放人窖內(nèi)，碼好，高不超過(guò)50厘米。

貯藏前期要防止溫度過(guò)高而引起肉質(zhì)根腐爛或發(fā)芽，貯藏后期要防凍。